Chef de Cuisine (H/F)

À propos de l'entreprise

JOHN - NET, spécialisée dans les prestations hôtelières, recrute un Chef de Cuisine pour une structure de restauration collective.

Localisation

Ouagadougou, Burkina Faso

Attributions principales

• Organiser et gérer le processus de production des repas sous la responsabilité directe du responsable d'établissement
• Préparer, organiser et superviser la production chaude et froide
• Contrôler la qualité des préparations culinaires
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la satisfaction des convives par la qualité de la prestation
• Gérer les menus, les approvisionnements et les stocks
• Animer, former et motiver l'équipe de cuisine

Caractéristiques du poste

• Volume : 150 à 300 couverts par jour
• Horaires : Temps complet, lundi au samedi, service du midi uniquement

Profil requis

Formation et expérience

• Baccalauréat Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent
• Minimum 5 ans d'expérience en tant que Chef de Cuisine

Qualités essentielles

• Passion pour la cuisine
• Rigueur et organisation
• Qualités managériales

Dossier de candidature

Les candidats doivent soumettre :

• Une demande adressée au gérant de JOHN - NET prestations hôtelières
• Une lettre de motivation
• Un curriculum vitae détaillé certifié sincère
• Une copie des diplômes
• Des attestations de travail

Procédure de recrutement

• Présélection sur dossier
• Test pratique pour les candidats présélectionnés

Date de prise de service

Juin 2017