Stagiaire en Technologie Agroalimentaire - Transformation de Fruits et Légumes Biologiques

À propos de l'entreprise

Bioprotect est une entreprise pionnière de l'économie verte spécialisée dans la transformation écologique de fruits et légumes biologiques.

Description du poste

Bioprotect recrute un stagiaire motivé en technologie agroalimentaire pour une durée de 6 mois, avec possibilité d'embauche à l'issue du stage. Ce stage offre une immersion pratique au sein de nos équipes pour mettre en œuvre vos connaissances en transformation agroalimentaire.

Missions principales

• Suivre les lignes de fabrication et optimiser les rendements de production
• Superviser les étapes de transformation (séchage, mise en jus, mise en conserve) en veillant au respect des propriétés nutritionnelles des fruits et légumes
• Veiller à la stricte application du cahier de charges de l'agriculture biologique tout au long du processus de transformation
• Proposer des processus de transformation et des solutions pour réduire les pertes post-récolte
• Améliorer l'efficacité énergétique des équipements
• Garantir le respect des normes d'hygiène strictes sur la chaîne de production
• Participer à la création de nouvelles recettes sans additifs chimiques ni conservateurs de synthèse
• Rédiger des rapports hebdomadaires sur les indicateurs de performance (KPI)

Profil recherché

• Étudiant(e) en fin de cycle (BTS, Licence ou Master) en Technologie Agroalimentaire, Qualité ou équivalent
• Intérêt marqué pour le bio, l'agroécologie et les produits naturels
• Connaissance des techniques de conservation (thermique, déshydratation) et des normes de sécurité alimentaire
• Esprit d'innovation, rigueur opérationnelle et capacité à travailler en équipe
• Dynamisme et passion pour le domaine agroalimentaire écologique

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail stimulant au sein d'une entreprise pionnière de l'économie verte
• L'opportunité de maîtriser des techniques de transformation respectueuses de l'environnement
• Une possibilité d'embauche à l'issue du stage

Conditions du stage

• Lieu : Unité de transformation Saabtenga, Ouagadougou
• Durée : 6 mois
• Localisation : Burkina Faso