Responsable Qualité et Hygiène – Secteur Restauration

À propos du poste

Une entreprise opérant dans le secteur de la restauration recrute un Responsable Qualité et Hygiène expérimenté. Dans un secteur où la maîtrise des normes HACCP et des procédures de traçabilité constitue un enjeu majeur, ce poste stratégique en sécurité alimentaire et conformité joue un rôle central dans la prévention des risques sanitaires, la gestion documentaire et l'amélioration continue des processus.

Missions principales

• Mettre en place et suivre les procédures qualité et hygiène selon la méthode HACCP
• Contrôler le respect des normes sanitaires et réglementaires
• Réaliser des audits internes réguliers
• Proposer et piloter des actions correctives
• Former et sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
• Gérer la documentation qualité et assurer la traçabilité
• Assurer le suivi des inspections et la relation avec les autorités compétentes
• Participer à l'amélioration continue des processus opérationnels

Profil recherché

• Bac+3 minimum en Qualité, Hygiène ou Sécurité Alimentaire
• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire en restauration
• Maîtrise des normes HACCP et de la réglementation sanitaire
• Rigueur, sens de l'organisation et esprit d'analyse
• Excellentes capacités de communication et de formation

Conditions du poste

• Localisation : Casablanca
• Disponibilité : immédiate