Chef de Cuisine - Banquet et Cuisine d'Établissement

À propos de The Ritz-Carlton Rabat

The Ritz-Carlton Rabat, Dar Es Salam incarne les standards les plus élevés de l'hôtellerie de luxe à l'échelle mondiale. Membre du portefeuille Marriott International, l'établissement s'appuie sur la culture des Gold Standards de The Ritz-Carlton, fondée sur l'excellence du service, la précision opérationnelle et la création d'expériences mémorables pour chaque client.

Situé dans le cadre prestigieux de Dar Es Salam à Rabat, l'hôtel renforce aujourd'hui ses équipes culinaires afin de maintenir un niveau d'exigence élevé en matière de gastronomie, de qualité et d'innovation.

Contexte du Recrutement

The Ritz-Carlton Rabat recrute plusieurs profils en Cuisine à Rabat, en CDI. Les postes s'adressent à des professionnels expérimentés souhaitant évoluer dans un établissement de luxe appartenant au groupe Marriott International.

Responsabilités Principales

• Superviser la production culinaire des événements et banquets
• Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats servis
• Encadrer et coordonner les équipes cuisine dédiées aux événements
• Veiller au respect des standards Marriott et des normes d'hygiène
• Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec la direction
• Superviser l'ensemble des opérations culinaires des points de vente et restaurants

Profil Recherché

• Expérience confirmée en gestion de cuisine banquet en hôtellerie de luxe
• Maîtrise des techniques culinaires et de l'organisation de production à grande échelle
• Leadership et capacité à gérer des équipes importantes
• Sens du détail et exigence élevée en matière de qualité

Opportunité de Carrière

Ce poste offre une excellente opportunité de développement de carrière au sein d'un établissement de prestige international.