Chef Cuisinier(ère)

À propos du poste

Riche Digital Consulting recrute un(e) Chef Cuisinier(ère) pour rejoindre une structure évoluant dans le secteur de la restauration et de l'hôtellerie. Vous serez responsable de la gestion complète de la cuisine, de la garantie de la qualité des plats et de la supervision de l'équipe pour assurer performance, organisation et satisfaction client.

Responsabilités

Management & Organisation

• Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
• Planifier et organiser le travail en fonction du service
• Former et évaluer les membres de l'équipe
• Veiller au respect des standards et procédures internes

Production & Qualité

• Élaborer les menus et fiches techniques
• Superviser la préparation et le dressage des plats
• Contrôler la qualité gustative et visuelle
• Proposer des améliorations et innovations culinaires

Gestion & Rentabilité

• Gérer les approvisionnements et les stocks
• Contrôler les coûts matières premières
• Réduire le gaspillage
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil recherché

• Minimum 3 ans d'expérience confirmée en tant que Chef Cuisinier
• Formation en cuisine ou hôtellerie/restauration appréciée
• Expérience en management d'équipe
• Sens du leadership et de l'organisation
• Capacité à travailler sous pression
• Rigueur, créativité et professionnalisme

Conditions

• Travail en horaires décalés (week-end et jours fériés)
• Rémunération selon profil et expérience

Localisation

Abidjan, Côte d'Ivoire