Serveur de Résidence Privée (H/F)

À propos du poste

Phoenix Consulting Group Côte d'Ivoire recrute un Serveur de Résidence Privée basé à Abidjan pour assurer un service haut de gamme au sein d'une maison privée de prestige.

Missions principales

• Assurer un service de table et de rafraîchissements d'une qualité exceptionnelle, en respectant scrupuleusement les codes de l'étiquette et du protocole de la maison
• Garantir un service fluide, discret et élégant lors des repas quotidiens et des réceptions
• Assurer le dressage parfait des tables et l'entretien constant des offices de service
• Répondre aux sollicitations de l'employeur et de ses invités avec célérité et courtoisie exemplaires
• Effectuer le service des plats et des boissons selon les techniques de service à la française, à l'anglaise ou à l'assiette
• Préparer les tables (nappage, dressage du couvert, verrerie) et s'assurer de la propreté absolue du matériel de service avant chaque repas
• Préparer et servir les boissons chaudes et froides, assurer le service des vins et spiritueux
• Nettoyer et ranger l'office, l'argenterie et la verrerie après chaque service
• Soutenir le Major d'Homme dans la préparation des salons et des espaces de réception

Formation requise

• CAP/BEP ou Bac Pro Restauration/Hôtellerie option « Service de table »

Expérience requise

• 5 à 7 ans minimum dans des restaurants gastronomiques, hôtels 5 étoiles ou résidences privées de haut standing

Compétences et savoir-faire

• Maîtrise parfaite des techniques de service et du protocole de table
• Connaissance approfondie des vins et des règles de service des boissons
• Capacité à mémoriser les préférences spécifiques de l'employeur

Qualités personnelles requises

• Discrétion : Devoir de réserve total sur la vie privée de la maison
• Présentation : Tenue et hygiène corporelle impeccables en tout temps
• Posture : Attitude humble, calme et disciplinée