Responsable de Stock Senior

À propos de l'entreprise

IVAN'S GROUP est une entreprise leader en restauration collective, produisant un volume très important de repas par jour sur plusieurs sites stratégiques.

Contexte du poste

Ce poste s'adresse exclusivement à des professionnels confirmés ayant déjà géré des volumes importants en environnement structuré. En tant que Responsable de Stock, vous serez le véritable garant(e) de la fiabilité des stocks et de la maîtrise du coût matière. Vous êtes un acteur clé dans la rentabilité et la sécurisation des opérations.

Champ de responsabilités

Vous pilotez :

• Les stocks alimentaires secs, frais et surgelés
• Les consommables et produits d'hygiène
• La traçabilité et la conformité HACCP
• Les inventaires centraux et multi-sites

Responsabilités majeures

Gouvernance des stocks

• Structurer et optimiser le système de gestion des stocks central
• Définir des procédures strictes de contrôle interne
• Mettre en place des mécanismes anti-perte et anti-fraude

Pilotage de la performance

• Superviser inventaires hebdomadaires, mensuels et inopinés
• Analyser les écarts avec reporting détaillé à la Direction Générale
• Maintenir un taux d'écart proche de zéro
• Optimiser la rotation des produits (FIFO / FEFO)

Management & coordination

• Encadrer les équipes magasin central et sites
• Collaborer étroitement avec Achats, Production et Contrôle de Gestion
• Former les équipes aux standards de rigueur et de traçabilité

Profil requis

Niveau Expert

• Bac +3/5 en Logistique, Supply Chain, Gestion ou équivalent
• Minimum 10 à 15 ans d'expérience avérée, dont plusieurs années en restauration collective à fort volume ou agroalimentaire industriel
• Expérience obligatoire en gestion de magasin central ou plateforme logistique alimentaire
• Maîtrise avancée d'Excel (tableaux croisés dynamiques)

Localisation

Abidjan, Côte d'Ivoire