Commis de Cuisine

Entreprise

Noom Hotel ABIDJAN Plateau

Localisation

Abidjan Plateau, Côte d'Ivoire

Niveau du Poste

Employé

Supérieur Hiérarchique

Chef de cuisine

Description de la Fonction

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assisterez le cuisinier dans la préparation des repas en respectant les normes d'hygiène alimentaire et les standards de l'établissement.

Responsabilités Principales

• Organiser et préparer son poste de travail
• Réaliser la mise en place et l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de l'établissement
• Participer au bon fonctionnement de la cuisine
• Travailler dans le respect des normes HACCP sous la supervision du chef de cuisine
• Veiller à l'entretien de la cuisine et du matériel
• Maintenir l'espace de travail propre et organisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Compétences Requises

• Maîtrise du nettoyage, de la cuisson de base et de la mise en place
• Aisance, autonomie et sens du détail
• Facilité d'intégration au sein d'une équipe hiérarchisée
• Excellentes connaissances des normes d'hygiène et de propreté

Qualifications Obligatoires

• Formation en restauration (Baccalauréat technologique hôtellerie, BTS hôtellerie-restauration ou équivalent)
• Expérience professionnelle : 3 ans minimum à un poste équivalent
• Maîtrise du français