Chef Boulanger (H/F)

À propos de l'entreprise

Neptune Oil recrute un Chef Boulanger pour son complexe commercial situé à Yaoundé, Cameroun.

Lieu de travail

Yaoundé, Cameroun

Attributions principales

• Piloter et coordonner l'ensemble de la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie au sein du complexe commercial
• Superviser la confection quotidienne des pains et des viennoiseries
• Administrer les stocks et optimiser les approvisionnements en matières premières
• Organiser le travail des équipes et assurer l'encadrement technique du personnel

Prérequis du poste

Formation : Titulaire au minimum d'un BEPC ou CAP, complété par un diplôme en hôtellerie-restauration

Expérience : Au moins 10 ans de pratique en boulangerie, dont 2 ans à un poste de management

Expertise : Parfaite maîtrise des procédés de panification (artisanale et industrielle) et des protocoles d'hygiène HACCP

Leadership : Aptitude confirmée à diriger une brigade de production

Qualités complémentaires

• Rigueur, créativité culinaire et sens aigu de l'esthétique et du goût
• Grande autonomie, proactivité et orientation vers la satisfaction client
• Excellente résistance physique (chaleur, station debout prolongée, charges)
• Flexibilité horaire totale (travail de nuit, week-ends et jours fériés)