Boulanger

À propos de l'entreprise

NEPTUNE OIL recrute pour accompagner sa croissance et renforcer son équipe boulangère.

Lieu du poste

Obala, Cameroun

Description du poste

Nous recherchons un(e) Boulanger(e) pour seconder le Chef Boulanger dans la confection quotidienne d'une gamme de pains et de viennoiseries d'excellence, tout en garantissant la qualité constante de la production.

Responsabilités principales

• Participer activement à la fabrication boulangère et pâtissière
• Seconder le Chef Boulanger dans la confection quotidienne de pains et viennoiseries
• Gérer les stocks de matières premières et élaborer les fiches techniques de production
• Proposer des recettes innovantes pour enrichir et moderniser la carte
• Garantir la propreté des équipements et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité

Profil requis

Formation et expérience :

• CAP en boulangerie ou certification équivalente en art culinaire
• Minimum 3 ans d'expérience dans le secteur artisanal ou industriel

Compétences techniques :

• Maîtrise complète du cycle de panification (pétrissage, façonnage, cuisson)
• Connaissance des protocoles HACCP

Aptitudes personnelles :

• Excellente condition physique (résistance à la chaleur, port de charges)
• Capacité à travailler en horaires décalés (matinales)
• Esprit créatif, sens du détail et souci de la perfection esthétique
• Grande capacité d'adaptation et respect rigoureux des consignes hiérarchiques
• Proactivité et ouverture d'esprit face aux nouveaux défis techniques
• Autonomie, rigueur et ponctualité exemplaire