Manager de Restaurant Lounge et Événementiel

À propos de l'entreprise

Avalande recrute pour un établissement haut de gamme situé à Ouagadougou (Ouaga 2000), alliant restaurant gastronomique, bar lounge chic, piscine, terrasse élégante et espaces événementiels.

Le poste

Nous recherchons un(e) gérant(e) de restaurant lounge passionné(e), charismatique et expérimenté(e) pour piloter l'exploitation quotidienne d'un espace lounge et événementiel d'exception.

Responsabilités principales

• Manager et motiver une équipe de 5 à 10 personnes (bar, service, hôtes, sécurité, piscine)
• Garantir une expérience client exceptionnelle (ambiance, service, propreté, musique)
• Piloter le chiffre d'affaires restaurant, lounge bar et événements privés (mariages, anniversaires, afterworks, soirées, séminaires)
• Concevoir et mettre en œuvre le programme événementiel (soirées DJ, brunchs piscine, soirées thématiques)
• Gérer les réservations, les contrats événementiels et les relations avec les clients corporate et particuliers
• Contrôler les stocks, les coûts et la rentabilité (restaurant, bar, cocktails, extras)
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine et le Responsable Restaurant

Profil requis

• Minimum 5 ans d'expérience au poste de Manager Lounge / Bar / Événements dans un établissement reconnu
• Expérience confirmée en management d'équipe et en organisation d'événements (mariages, événements corporate)
• Excellente connaissance des cocktails, vins et spiritueux premium
• Maîtrise parfaite du français (l'anglais est un atout majeur)
• Sens aigu du luxe, de l'élégance et du service haut de gamme
• Très bonne présentation, leadership naturel et résistance au stress
• Disponibilité en soirée, week-ends et jours fériés
• Résident(e) à Ouagadougou ou prêt(e) à s'y installer rapidement
• Disposer d'un moyen de déplacement

Informations pratiques

Localisation : Ouagadougou, Burkina Faso

Référence : REF-LG01

Date limite de candidature : 16 mars 2026