Stagiaire en Technologie Agroalimentaire - Transformation de Fruits et Légumes Biologiques

À propos de l'opportunité

Bioprotect recherche un stagiaire motivé et passionné en technologie agroalimentaire pour une immersion pratique au sein de ses équipes. Cette opportunité de 6 mois offre la possibilité d'une embauche à l'issue du stage.

Missions principales

• Suivre les lignes de fabrication et optimiser les rendements
• Superviser les étapes de transformation (séchage, mise en jus, mise en conserve) en veillant au respect des propriétés nutritionnelles
• Garantir l'application stricte du cahier de charges de l'agriculture biologique durant tout le processus de transformation
• Proposer des processus de transformation et des solutions pour réduire les pertes post-récolte
• Améliorer l'efficacité énergétique des équipements
• Garantir le respect des normes d'hygiène strictes sur la chaîne de production
• Participer à la création de nouvelles recettes sans additifs chimiques ni conservateurs de synthèse
• Rédiger des rapports hebdomadaires sur les indicateurs de performance (KPI)

Profil recherché

• Étudiant(e) en fin de cycle (BTS, Licence ou Master) en technologie agroalimentaire, qualité ou équivalent
• Intérêt marqué pour le bio, l'agroécologie et les produits naturels
• Connaissance des techniques de conservation (thermique, déshydratation) et des normes de sécurité alimentaire
• Esprit d'innovation et rigueur opérationnelle
• Capacité à travailler en équipe

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail stimulant au sein d'une entreprise pionnière de l'économie verte
• L'opportunité de maîtriser des techniques de transformation respectueuses de l'environnement
• La possibilité d'être recruté à l'issue du stage

Conditions du stage

• Lieu : Unité de transformation Saabtenga, route de Ouahigouya, Ouagadougou, Burkina Faso
• Durée : 6 mois