Superviseur de Restauration

À propos du poste

AREKO Group recrute un(e) Superviseur pour assurer le bon fonctionnement quotidien de son établissement. Le superviseur est responsable de la qualité du service, de la satisfaction des clients, de la gestion de l'équipe ainsi que du respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités principales

Gestion opérationnelle

• Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant
• Veiller à la bonne mise en place de la salle et du bar
• S'assurer du respect des standards de service
• Gérer les flux de clients et optimiser le temps de service

Management de l'équipe

• Encadrer, motiver et former le personnel
• Élaborer les plannings de travail
• Contrôler la ponctualité, la tenue et le comportement du personnel
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux employés

Relation client

• Accueillir et fidéliser la clientèle
• Gérer les réclamations et les incidents
• Garantir une expérience client de qualité

Gestion des stocks et approvisionnement

• Contrôler les stocks (boissons, café, matières premières)
• Passer les commandes et suivre les livraisons
• Réduire les pertes et optimiser les coûts

Suivi financier

• Contrôler les encaissements et la caisse
• Participer au suivi du chiffre d'affaires
• Veiller à la rentabilité des opérations

Profil requis

Formation et expérience

• Bac+2 minimum (hôtellerie, restauration, gestion ou équivalent)
• 2 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire
• Maîtrise du français (anglais technique souhaité)

Qualités et aptitudes

• Rigueur et sens de l'organisation
• Leadership et capacités de management d'équipes
• Capacité à gérer le stress et les imprévus
• Bonne connaissance du secteur restauration/café

Informations pratiques

Localisation : Douala, Cameroun
Entreprise : AREKO Group