Superviseur de Restaurant

À propos de l'entreprise

AREKO GROUP recrute un Superviseur pour accompagner sa croissance et assurer le bon fonctionnement de son établissement basé à Douala, Cameroun.

Responsabilités principales

Gestion opérationnelle

• Superviser l'ouverture et la fermeture du restaurant
• Veiller à la bonne mise en place de la salle et du bar
• S'assurer du respect des standards de service
• Gérer les flux de clients et optimiser le temps de service

Management de l'équipe

• Encadrer, motiver et former le personnel
• Élaborer les plannings de travail
• Contrôler la ponctualité, la tenue et le comportement du personnel
• Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux employés

Relation client

• Accueillir et fidéliser la clientèle
• Gérer les réclamations et les incidents
• Garantir une expérience client de qualité

Gestion des stocks et approvisionnement

• Contrôler les stocks (boissons, café, matières premières)
• Passer les commandes et suivre les livraisons
• Réduire les pertes et optimiser les coûts

Suivi financier

• Contrôler les encaissements et la caisse
• Participer au suivi du chiffre d'affaires
• Veiller à la rentabilité des opérations

Profil requis

Formation et expérience

• Bac+2 minimum (hôtellerie, restauration, gestion ou équivalent)
• 2 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire
• Français courant ; anglais technique souhaité

Compétences et qualités

• Rigueur et sens de l'organisation
• Leadership et management d'équipes
• Capacité à gérer le stress et les imprévus
• Bonne connaissance du secteur restauration/café